Thema: Ernährung

Getränke

Foto: psdesign1 / stock.adobe.com

Trinkverhalten bei Kindern: Es wird zu wenig und zu selten getrunken

Im Auftrag des "Forums Trinkwasser" führten Wissenschaftler von der Universität Paderborn im vergangenen Jahr eine Befragung bei insgesamt 973 Schülerinnen und Schülern an allgemein- und ... » Weiterlesen

Jahrbuch Sucht 2003: Legale Süchte ganz vorn

BERLIN (ks). Die Abhängigkeit und der Missbrauch von Suchtmitteln pendeln sich auf hohem Niveau ein. Vor allem legale Drogen prägen das Suchtgeschehen in Deutschland: Nach vorsichtigen Schätzungen ... » Weiterlesen

Schlafstörungen: Bei Kindern können Softdrinks schuld sein

Wenn Kinder schlecht schlafen, könnte die Ursache im Genuss von Coca Cola und anderen coffeinhaltigen Softgetränken liegen. Amerikanische Wissenschaftler fanden heraus, dass bereits geringe Mengen ... » Weiterlesen

Gute Aussichten für Allergiker: Lebensmittelkennzeichnung wird verbessert

Der Vorschlag der EU-Kommission vom 6. September 2001 zur Änderung der Richtlinie über die Etikettierung von Lebensmitteln ist durch einen gemeinsamen Standpunkt des Rates gebilligt worden. Dadurch ... » Weiterlesen

Spezielle Sportlernahrung – sinnvoll oder unsinnig?

Der Markt für Sportlernahrung boomt; es ist kaum noch überschaubar, ob ein Produkt sinnvoll ist oder ob es nur den Geldbeutel belastet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) bemühte ... » Weiterlesen

K. KrützfeldtMuskat, die psychoaktive Nuss –

"Lieben Sie Muskat? An allem, allem ist Muskat", schrieb Nicolas Boileau 1665 in "Die lächerliche Mahlzeit". Zu jener Zeit galt Muskat als das Modegewürz schlechthin. Wer es sich leisten konnte, wü... » Weiterlesen

"Apfelsaftgesetz": Bier oft noch billiger als alkoholfreie Getränke

Berlin (ks). Seit dem 1. Januar dieses Jahres gilt das so genannte Apfelsaftgesetz: Hier ist klargestellt, dass jede Gasstätte ein alkoholfreies Getränk anbieten muss, das nicht teurer sein darf als... » Weiterlesen

Unerwünschte Wirkungen:Arzneimittel erhöhen das Körpergewicht

In zwei vorangegangenen DAZ-Ausgaben (4/2002 und 6/2002) wurde ausführlich dargestellt, welche komplexen Mechanismen den menschlichen Energiehaushalt regulieren. Interessant ist in diesem ... » Weiterlesen

E. PallenbachKaffee, Cola und Coffeintabletten &ndas

Hätten Sie gewusst, dass Cola von einem Apotheker "erfunden" wurde oder dass Schokolade lange Zeit exklusiv über Apotheken vertrieben wurde? Coffeinhaltige Produkte, insbesondere Kaffee, Tee und ... » Weiterlesen

Lebensmitteltechnologie: Trester eignet sich nicht nur für Grappa

Auf überraschende Ergebnisse stießen Wissenschaftler am Institut für Lebensmitteltechnologie der Universität Hohenheim, als sie in Zusammenarbeit mit Nahrungsmittelherstellern nach neuen Nutzungsm... » Weiterlesen

Energydrinks sind keine Durstlöscher

Amerikanische Wissenschaftler warnen davor, Energydrinks als Durstlöscher oder gemixt mit Alkohol zu trinken. Bedingt durch ihren hohen Koffeingehalt wirken die Getränke stark harntreibend und kö... » Weiterlesen

Tatort-Drehtag in der Apotheke: Wenn das Labor zum Tagescafe wird

Der Krimi-Drehbuchautor Felix Huby hat für seinen aktuellen Tatort-Krimi im Drehbuch eine Apotheke in Stuttgart vorgesehen. Der Südwestrundfunk SWR kam auf die Apotheke am Eugensplatz zu und fragte... » Weiterlesen

J. Hein et al.Absinth – neue Mode, alte Proble

Das Syndrom des chronischen Absinthmissbrauchs ist aus historischen Beschreibungen bekannt. Absinth war in Deutschland 75 Jahre lang verboten. Seit 1998 ist er wieder zugelassen und entwickelt sich ... » Weiterlesen

Rohstoffgewinnung

Weltweit sind Wissenschaftler und Pharmakonzerne auf der Suche nach neuen, wirksamen Arzneistoffen aus Pflanzen und biologischen Quellen. Denn das Reservoir der "Apotheke Natur" an Heilmitteln und "... » Weiterlesen

R. SeitzArzneipflanzenanbau in Brasilien – das

Süßstoffe: Doch keine Dickmacher?

Mit Süßstoff gesüßte Lightgetränke sind nicht wie in der Vergangenheit mehrfach behauptet Dickmacher, sondern tragen im Gegenteil zur Gewichtskontrolle bei. Das ist zumindest das Ergebnis einer ... » Weiterlesen

Resistenzen: Wie gefährlich sind Antibiotika im Trinkwasser?

In den letzten 20 Jahren sind die Zahlen resistenter Bakterien teilweise besorgniserregend angewachsen. Antibiotika, die in Wasser und Abwasser vorkommen, tragen nach bisheriger Kenntnis nicht zu ... » Weiterlesen

M. BrianFunctional Food – Zwischen Wahrheit un

Funktionelle Lebensmittel sollen nicht nur satt machen, sondern dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen. Mit Werbeaussagen wie "beeinflusst die Darmflora positiv", "fördert die körpereigenen ... » Weiterlesen

Blasenkrebs durch Nitrat im Trinkwasser?

Trinkwasser unterliegt strengen Kontrollen. Sein Genuss sollte daher eigentlich unbedenklich sein. Laut einer in der Fachzeitschrift "Epidemiology" veröffentlichten Studie ist dies jedoch nicht ... » Weiterlesen

So beugen Sie Mangelernährung im Alter vor

Etwa 80% der älteren Menschen in Kliniken und Pflegeheimen sind mangelernährt. Dies muss nicht sein. Mit einem ausgewogenen Speiseplan lässt sich eine bedarfsgerechte Ernährung auch bei älteren ... » Weiterlesen

Edith LaresVerhungern im Schlaraffenland – Man

Immer mehr Studien belegen, dass in Deutschland die Zahl der mangelernährten Menschen ansteigt. Mangelernährung ist eine der häufigsten, aber leider am wenigsten beachteten Krankheiten in Krankenh... » Weiterlesen

Ernährungsempfehlungen für Diabetiker 2000

Die Ernährungsempfehlungen 2000 beinhalten eine Aktualisierung der Empfehlungen, die 1995 von der Diabetes and Nutrition Study Group (DNSG) of the European Association for the Study of Diabetes (EASD... » Weiterlesen

Blasenentzündung: Ein Glas Preiselbeersaft am Tag beugt vor

Wer täglich ein Glas Preiselbeersaft trinkt, besitzt einen guten Schutz vor Blasenentzündungen. So zumindest die Ergebnisse einer finnischen Studie, die auf dem diesjährigen Jahrestreffen der ... » Weiterlesen

Kakao als Ernährungstipp für Herzkranke?

Kakao hat sich in einer amerikanischen Studie als Hemmstoff der Plättchenaktivierung erwiesen. Die Studiendurchführenden empfehlen das süße Getränk daher als Ernährungstherapie für Herzkranke » Weiterlesen

Die "Bierbauch-Studie"

Alkoholfreies oder im Alkoholgehalt reduziertes Bier kann gewohnheitsmäßigen Biertrinkern helfen, den Umfang ihres Bierbauches zu verringern. Biertrinker könnten ihr Körpergewicht signifikant ... » Weiterlesen