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Thema: Ernährung
Nahrungsmittel
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EU-Richtlinie: Heilaussagen für Nahrungsmittel weiterhin verboten
BERLIN (im). Erstmals ist eine Definition für Nahrungsergänzungsmittel auf europäischer Ebene vorgelegt worden, die diese Produkte eindeutig den Lebensmitteln zuordnet, obwohl einige Hersteller sie... » Weiterlesen
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E. LaresMund- und Zahnpflege - Gesunde Zähne - ein
Trotz intensiver Aufklärung lässt die Mundhygiene auch heute noch sehr zu wünschen übrig. Ein völlig gesundes Gebiss haben nur etwa zwei Prozent der Erwachsenen, und etwa 80 Prozent aller ... » Weiterlesen
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H. Rüdiger et alNeues aus der Lectinologie –
Ausgelöst durch eine britische Fernsehsendung ("World in Action") am 10. 8. 1998 lief seit dem darauf folgenden Herbst bis jetzt eine Sensationsmeldung durch die wissenschaftliche (u. a. [1 - 4]) und... » Weiterlesen
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W. SchlemmerReisen und Gesundheit 2000 (Bericht vom
Der dritte Tübinger Tag der Reisemedizin am 26. Februar 2000 und das erste Forum Reisen und Gesundheit im Rahmen der Internationalen Tourismusbörse (ITB) am 10./11. März 2000 in Berlin boten rund ... » Weiterlesen
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O. Adam et al.Adipositas-Therapeutika – Bewert
Mehr als ein Drittel der Deutschen ist übergewichtig. Die Folgen der Adipositas verursachen mit etwa 50 Milliarden Mark pro Jahr mehr als die Hälfte der durch ernährungsabhängige Krankheiten im ... » Weiterlesen
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W. Schlemmer:Reisen und Gesundheit 2000
Der Ferntourismus boomt. Immer mehr Menschen reisen in Gebiete unserer Erde, in denen Gesundheitsgefahren auf den unerfahrenen Touristen lauern. Die reisemedizinische Beratung, auch in der Apotheke, ... » Weiterlesen
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Anti-IgE-Antikörper: Bedarf an Glucocorticoiden sinkt
Durch die Therapie mit dem rekombinanten humanen monoklonalen Anti-IgE-Antikörper rhuMAb-E25 lassen sich sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern mit allergischem Asthma bronchiale die Dosis ... » Weiterlesen
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E. VocksMit heiler Haut heimkommen - Hautprobleme un
Hautkrankheiten auf Reisen werden hauptsächlich durch Sonne, allergische Reaktionen, klimatische Faktoren oder auch durch eine veränderte Ernährung verursacht. Auch urlaubstypische Sport- und ... » Weiterlesen
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Neue Arzneimittel für Therapie und Prophylaxe
Es tut sich was bei der Migräne: In den letzten Jahren wurden neue Erkenntnisse zur Schmerzentstehung gewonnen und mehrere neue Akuttherapeutika zugelassen. Auch für die Prophylaxe steht heute eine ... » Weiterlesen
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Zuckeraustauschstoffe: Mittel zur Vorbeugung gegen Karies
Karies ist ein sehr komplexer Prozeß, der infolge eines gestörten Gleichgewichts zwischen De- und Remineralisation an der Schmelzoberfläche des Zahnes entsteht. Dabei spielen u.a. Kohlenhydrate, ... » Weiterlesen
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Nahrungsmittel: Verunsicherung beim Verbraucher
Verunsicherung über die Qualität und Unbedenklichkeit von Nahrungsmitteln ist in den letzten dreißig Jahren in allen Industrieländern festzustellen gewesen. Deutschland nimmt dabei eine ... » Weiterlesen
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Koronare Herzkrankheit: Gehärtete Fette gefährden die Gesundheit
Mehrere Studien weisen darauf hin, daß durch den Genuß von gehärteten Fetten das Risiko koronarer Herzerkrankungen ansteigt. Wie eine Langzeituntersuchung an über 80 000 Krankenschwestern ergab, ... » Weiterlesen
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Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Fisch schützt - aber nur bedingt!
Ist Fisch gesund? Die meisten von uns werden diese Frage spontan mit "ja" beantworten und dabei an Iodid zur Prophylaxe von Schilddrüsenerkrankungen sowie an mehrfach ungesättigte Fettsäuren denken... » Weiterlesen
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Nahrungsmittel: Verunsicherung beim Verbraucher
Eine Verunsicherung über die Qualität und Unbedenklichkeit von Nahrungsmitteln ist in den letzten dreißig Jahren in allen Industrieländern festzustellen gewesen. Deutschland nimmt dabei eine ... » Weiterlesen
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Gesund durch neue Nahrungsmittel?: 3. Functional Food Symposium
Vom 31. März bis 1. April 1998 fand in Wiesbaden das 3. Functional Food Symposium statt. Unter der Moderation von Professor Helmut Erbersdobler, Kiel, referierten und diskutierten Fachleute aus dem ... » Weiterlesen
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Vorbeugung kardiovaskulärer Erkrankungen: Folsäure für alle?
Amerikaner stehen auf angereicherte Nahrungsmittel - z. B. im Fall von Frühstücksmüslis. Nun wurde untersucht, wie stark ein Frühstücksmüsli mit Folsäure angereichert sein muß, um ... » Weiterlesen
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Fettersatzstoff: Keine Bauchschmerzen durch Olestra
Bei Produkten mit dem Fettersatzstoff Olestra wird vor Auswirkungen auf das Gastrointestinalsystem gewarnt. Eine neue vergleichende Studie zeigt, daß bei einmaligem Verzehr von Kartoffelchips, die ... » Weiterlesen
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Kariesentstehung: Lieber Schokolade als Kartoffelchips
Nahrungsmittel, die gekochte Stärke enthalten, stimulieren die Säureproduktion im Mund stärker als besonders zuckerhaltige Lebensmittel. Sie stellen somit auch die größere Gefahr für die ... » Weiterlesen
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Koronare Herzkrankheit: Gehärtete Fette gefährden die Gesundheit
Mehrere Studien weisen darauf hin, daß durch den Genuß von gehärteten Fetten das Risiko koronarer Herzerkrankungen ansteigt » Weiterlesen
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Kariesentstehung: Lieber Schokolade als Kartoffelchips
Nahrungsmittel, die gekochte Stärke enthalten, stimulieren die Säureproduktion im Mund stärker als besonders zuckerhaltige Lebensmittel. Sie stellen somit auch die größere Gefahr für die ... » Weiterlesen
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Gentechnisch veränderte Nahrungsmittel: Manipuliert oder modifiziert?
FRANKFURT (hel). Gentechnisch hergestellte Arzneimittel gehören heute zum Alltag: Insulin wird in großem Umfang gentechnisch produziert, und ohne diese neue Methode könnte beispielsweise ... » Weiterlesen
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Multiple Sklerose: Omega-3-Fettsäuren als Additiv
Die orale Gabe von Omega-3-Fettsäuren scheint bei Patienten mit Multipler Sklerose (MS) sowohl die Progression der Behinderung als auch den Schweregrad und die Häufigkeit von Rückfällen geringfü... » Weiterlesen
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Fettersatzstoff: Keine Bauchschmerzen mit Olestra
Bei Produkten mit dem Fettersatzstoff Olestra wird vor Auswirkungen auf das Gastrointestinalsystem gewarnt. Eine neue vergleichende Studie zeigt, daß bei einmaligem Verzehr von Kartoffelchips, die ... » Weiterlesen
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Lebensmittelhygiene: Neue Verordnung ab Februar 1998
Ob Fünf-Sterne-Hotel oder Autobahnraststätte, bei der Sicherheit von Speisen und Getränken erwartet der Verbraucher zurecht einwandfreie Qualität. Und die gilt es ständig zu überprüfen » Weiterlesen
Foto: Jürgen Fälchle / stock.adobe.com