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Psyche: Schokolade beruhigt

Aus England kommt eine gute Neuigkeit für alle, die Schokolade mögen: Forscher der Middlesex University im britischen Enfield haben festgestellt, daß man Schokolade nicht unbedingt essen muß, wenn man Süßhunger verspürt.

Schon den Duft von echter Schokolade registriert die Psyche offenbar als Genuß. Psychologen testeten die Wirkung verschiedener Nahrungsmitteldüfte an 60 Versuchspersonen, die sich in Räumen mit geruchsneutraler Luft befanden. Sie trugen außerdem Augenklappen und Ohrenschützer und waren während der Versuche an EEG-Geräte angeschlossen, die die Gehirnströme aufzeichneten. Bei dem Duft von echter Schokolade registrierte das Gerät eine Wirkung auf bestimmte Hirnstromwellen, die mit der Aufmerksamkeit in Verbindung gebracht werden. Den Fachleuten bewies dies: Nicht nur der Verzehr von Schokolade macht glücklich, auch ihr Duft wirkt bereits angenehm beruhigend auf die Psyche.

DAZ 1997, Nr. 23, 01.06.1997

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