Anzeige
Anzeige
Vollkorn: Keine gesundheitlichen Risiken
In den vergangenen Wochen wurde mehrfach über eine mögliche gesundheitsschädliche Wirkung durch den Verzehr von Vollkorn in den Medien berichtet. Als vermeintliche gesundheitsschädliche Inhaltsstoffe wurden Lektine, Enzyminhibitoren sowie die Phytinsäure aufgeführt. "Sämtliche Berichte beziehen sich hauptsächlich auf die zwei Publikationen von Pusztai et al. (1993) und Cordain et al. (2000), die jedoch bei korrekter wissenschaftlicher Interpretation in keiner Weise die in diesen Berichten gemachten Aussagen zulassen", so Dr. Bernhard Watzl von der Bundesforschungsanstalt für Ernährung, Karlsruhe.
14.04.2002, 15:42 Uhr
config_id: user_is_logged_out_and_article_is_DAZ_reg
Jetzt einloggen und weiterlesen!
Sie haben noch keinen DAViD-Login?
Hier registrieren und diesen Artikel lesen.
(Bitte beachten Sie, die Zugangsdaten von DAZ.online sind nicht mehr gültig. Bitte registrieren Sie sich einmal neu.)
oder
Abonnieren und die DAZ unbegrenzt lesen.
(Bitte beachten Sie, für den Abschluss eines Abos müssen Sie zunächst eine DAViD-Registrierung abschließen, die Zugangsdaten von DAZ.online sind nicht mehr gültig. Bitte registrieren Sie sich einmal neu. Sie werden auf die Registrierungsseite weitergeleitet, sollten Sie nicht eingeloggt sein.)
Anzeige
Error loading data. undefined
Anzeige
Anzeige
Nächster Artikel
Gasthaus Apotheke
Ein Bericht von Peter Ditzel
| Kunden und Patienten sind seine Gäste, die Apotheke ein Gasthaus: Apotheker Dr. Klaus Fehske hat mit seiner Rathaus-Apotheke in Hagen höchst persönliche Vorstellungen einer Apotheke verwirklicht. Seine Apotheke – mit einem Team von mittlerweile über 70 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern – ist ein Beispiel dafür, wie man eine Apotheke heute so führen kann, dass sich die Kunden, pardon, die Gäste dort genauso wohl fühlen wie seine Mitarbeiter. Dass dies funktionieren kann, lässt sich daran ablesen, dass der Chef keine Krawatte, sondern schon seit langem eine seiner 120 Acryl-Fliegen trägt. Denn, wie er selbst sagt, "die trägt er immer, wenn’s ihm gut geht".
Gasthaus Apotheke
Ein Bericht von Peter Ditzel
| Kunden und Patienten sind seine Gäste, die Apotheke ein Gasthaus: Apotheker Dr. Klaus Fehske hat mit seiner Rathaus-Apotheke in Hagen höchst persönliche Vorstellungen einer Apotheke verwirklicht. Seine Apotheke – mit einem Team von mittlerweile über 70 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern – ist ein Beispiel dafür, wie man eine Apotheke heute so führen kann, dass sich die Kunden, pardon, die Gäste dort genauso wohl fühlen wie seine Mitarbeiter. Dass dies funktionieren kann, lässt sich daran ablesen, dass der Chef keine Krawatte, sondern schon seit langem eine seiner 120 Acryl-Fliegen trägt. Denn, wie er selbst sagt, "die trägt er immer, wenn’s ihm gut geht".
Anzeige
Deutscher Apotheker Verlag Logo
Service
Rechtliches
Jetzt auch als App für iOS und Android
© 2025 Deutsche Apotheker Zeitung