Zahngesundheit: Das Zahnmännchen garantiert Zahnfreundlichkeit

Verbot von irreführender Werbung

Auch die E.U. Verbraucherkommission fordert mehr Sicherheit für Verbraucher und eine wissenschaftliche Überprüfungen von angeblich fett- oder zuckerfreien Produkten. Die Aktion Zahnfreundlich e. V. propagiert schon seit 15 Jahren nicht nur zuckerfreie sondern zahnfreundliche Produkte. Und genau so lang werden die Richtlinien von den 21 Mitgliedssüßwarenfirmen erfüllt. Diese lassen freiwillig ihre Produkte von unabhängigen zahnärztlichen Universitätsinstituten prüfen. Nach bestandenem Test erhalten sie das "rote Zahnmännchen mit Schirm". Kriterium für "Zahnfreundlichkeit" ist dabei, dass 30 Minuten nach dem Verzehr des betroffenen Nahrungsmittels im Mund der pH-Wert von 5,7 nicht unterschritten wird. Zahnfreundliche Süßwaren enthalten Zuckeraustausch- und Süßstoffe, verursachen weder Karies noch Säureschäden an den Zähnen.

Zuckerfrei ist nicht gleich zahnfreundlich

Nicht jedes Produkt, das sich als zuckerfrei ausgibt, ist es auch wirklich. Lebensmittelrechtlich heißt zuckerfrei nämlich nur "ohne Zusatz von Saccharose", so können also so genannte zuckerfreie Produkte durchaus noch Glucose, Fructose, Maltose oder Lactose enthalten, die auch den Zahnschmelz angreifen. Das Prädikat "zuckerfrei" sagt daher gar nichts über die Zahnfreundlichkeit des Produktes aus. Mit dem "Zahnmännchen" aber kann man sich sicher sein, beim Naschen den Zähnen nicht zu schaden.

Nicht Menge, sondern Häufigkeit ist wichtig

Zucker ist nicht gut für die Zähne, weil er von Plaquebakterien im Zahnbelag in Säure umgewandelt wird, die die Zähne angreift. Dabei ist nicht die Menge an Zucker entscheidend, sondern die Häufigkeit des Naschens, weil der Zahnschmelz bei zu kurzen Zeitabständen zwischen dem Naschen oft nicht durch den Speichel remineralisiert werden kann. Daher sind Honig oder Früchte wie Bananen, die lange an der Zahnoberfläche haften, zum ständigen Verzehr nicht unbedenklich.

Zucker zu verbieten ist aber weder sinnvoll noch nötig. Für häufiges Naschen zwischendurch empfehlen sich zahnfreundliche Produkte, die Zuckeraustauschstoffe oder Süßstoffe enthalten. Sie stehen im Geschmack solchen mit Zucker in nichts nach, sind aber besser für die Zähne. ck