Kardiovaskuläre Erkrankungen: Nützen Fisch und Fischöl-Kapseln?
Fettsäuren werden in gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte unterteilt. Es gibt zwei Klassen mehrfach ungesättigter Fettsäuren: Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren haben die erste Doppelbindung am dritten Kohlenstoff-Atom, vom Methyl-Ende aus gerechnet, Omega-6-Fettsäuren am sechsten.