Auch Wassertrinken verbraucht Kalorien

Wer täglich 1,5 Liter Wasser trinkt, spart 2,4 kg Fettgewebe im Jahr, das berichtete Dr. Michael Boschmann vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke auf einer Adipositas-Tagung. Bereits ein halber Liter Wasser am Tag würde einiges bewirken.

Das Wassertrinken nimmt laut Boschmann nicht nur den Durst und füllt den Magen, sondern löst offenbar auch eine ganze Reihe anderer Prozesse aus: Bei Männern wie bei Frauen führt es zu einem Anstieg des Energieumsatzes um 30 Prozent. "Die Wirkung setzt nach zehn Minuten ein und erreicht nach 30 bis 40 Minuten ihren Höhepunkt.

Durch den Konsum von 1,5 Liter Wasser am Tag werden so zusätzlich etwa 200 kJ verbrannt", so Boschmann. In einem Jahr entspricht das 73 000 kJ (17 400 kcal). Das ist der Energiegehalt von 2,4 kg Fettgewebe. Wie viel Energie verbraucht wird, hängt unter anderem von der Temperatur des getrunkenen Wassers ab.

Boschmann und seine Kollegen haben entdeckt, dass 22 Grad kaltes Wasser den Energieverbrauch deutlich stärker anhebt als etwa 37 Grad warmes Wasser. "Etwa 40 Prozent des Anstiegs des Energieumsatzes sind auf die Erwärmung des kalten Wassers auf Körpertemperatur zurückzuführen", erklärt Boschmann.

"Der Effekt auf den Energieumsatz scheint überwiegend durch eine Aktivierung des sympathischen Nervensystems zu Stande zu kommen", meint der Ernährungsforscher. Durch eine systemische Beta-Rezeptorenblockade ließe der Energieumsatz sich hemmen. Der Mediziner rät Abspeckwilligen daher zum reichlichen Genuss von kaltem Wasser.

Quelle: Medical Tribune (6) 5 (2004)