Die moderne Wundbehandlung von chronischen Wunden ist feucht [1]. Sie arbeitet mit Gelen oder Auflagen, die den sich neu bildenden Zellschichten eine dem Wundschorf ähnliche Umgebung bieten und für einen schnellen, autonomen Wundverschluss sorgen. Allerdings gibt es chronische Wunden, die sich durch diese Mittel nicht oder nur zeitlich begrenzt schließen lassen. Bei ihnen und bei Brandwunden kommt das alte Hausmittel Honig wieder zum Einsatz, beispielsweise in der exotischen Variante des Manuka-Honigs.