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Prisma
Zitronensaft gegen Noroviren
Wirksames Desinfektionsmittel?
Noroviren werden fäkal-oral übertragen und verursachen hoch ansteckende Magen-Darm-Erkrankungen.
Bislang wurde festgestellt, dass Fruchtsäfte sowie Citrat-haltige Desinfektionsmittel das Infektionsrisiko reduzieren können. Da Magen-Darm-Viren im sauren Milieu stabil sind, kann der pH-Wert des Citrats nicht ursächlich für die Schutzwirkung sein.
Grant Hansman vom Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) hatte den zugrunde liegenden Mechanismus bereits 2012 aufgeklärt: Citrat ist in der Lage, mit der P-Domäne des Virus-Capsids zu interagieren. Über dieselbe Domäne binden Noroviren auch an Blutgruppen-Antigene der Dünndarmzellen und bewirken so ihre Aufnahme in die Zellen.
Auch wenn Citrat nur eine schwache Affinität für die P-Domäne aufweist, kann es mit Blutgruppen-Antigenen um die Bindung konkurrieren.
In der aktuellen Studie konnten die DKFZ-Forscher ihre Kenntnisse über die Citrat-Wirkungen erweitern. Da Noroviren im Labor nicht kultivierbar sind, verwendeten die Forscher Virus-like Particles (VLPs), die über die gleichen Oberflächeneigenschaften wie echte Viren verfügen. Mithilfe der Röntgen-Struktur-Analyse wiesen sie nach, dass Citrat konzentrationsabhängig das Volumen und die Morphologie der VLPs verändert.
Die Zusammenhänge zwischen Citrat-Bindung, morphologischen Änderungen und Pathogenität der Viren müssen jedoch noch genauer erforscht werden, bevor Zitronensaft als Desinfektionsmittel zum Einsatz kommen kann. |
Quelle
Koromyslova AD et al. Virology. 2015;485:199-204
Hansman GS et al. J. Virol. 2012;86:284-292
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