Viel Fett ist das Ziel

Das Prinzip der ketogenen Ernährung

Von Juliane Russ | Ein Ernährungstrend löst den nächsten ab: Aktuell ist die ketogene Ernährung angesagt. So gut wie keine Kohlenhydrate, dafür reichlich Fett – welche Chancen und Risiken birgt diese restriktive Ernährungsweise? Bei welchen Erkrankungen ist sie indiziert?

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