Apotheker wissen was schmeckt – eine Glühweinmischung aus der Offizin

Mittlerweile ist es gute Tradition, alljährlich um die Weihnachtszeit die eigene spezielle Mischung in dicht verschlossenen braunen Aromagläsern in der Apotheke zu verkaufen. Dabei hat Becker mit Weihnachten eigentlich gar nicht so viel am Hut, sagt er. „Dass ich eine eigene Mischung für Glühwein hergestellt habe, hatte eher was mit dem guten Geschmack zu tun“. Man sei schließlich Apotheker und wisse, was gute Zutaten seien – und was gut schmeckt. Guten Wein trinke er natürlich auch ganz gerne, außerdem koche er gerne mit guten Zutaten.

Die Anregung sei damals von Freunden gekommen. Das, was es an Glühweinen und Gewürzen dafür zu kaufen gebe, schmecke ihm nicht, sagt er. Statt hochwertiger Bio-Zutaten wie in seiner Apotheke, seien in den industriell gefertigten Produkten eher günstige Dinge verarbeitet. Die Mischung der Kronen-Apotheke besteht dagegen aus rein biologischen Ingredienzien wie Nelken, Zimtstangen, Orangenschalen, Sternanis und Kardamom – „und noch ein paar geheimen Zutaten, die wir aber nicht verraten“, sagt der Apotheker lachend. Früher habe man auch noch Tonkabohne zugegeben. „Die ist nicht mehr drin, das ist ja eher ein Aphrodisiakum, da muss man vorsichtig sein“, scherzt Becker.