Ernährungsberatung in der Apotheke

Gesund und nachhaltig auf einem Teller

Lange galt: Wer beim Essen auf Umwelt und Tierwohl achtet, füllt nicht seinen nötigen Nährstoffbedarf. Ernährungsmediziner widersprechen. Denn die sogenannte Planetary Health Diet ist für Menschen und Klima gesünder als unsere durchschnittliche Kost. Die nachhaltige Diät ist simpel – und könnte im Beratungsgespräch von Nutzen sein.
Stuttgart – 27.12.2021, 08:30 Uhr
Der Pharmazeut und Ernährungsexperte Professor Martin Smollich sagt im DAZ-Interview: Gesund und nachhaltig ist kein Konflikt, sondern ein zusätzlicher Motivator. (x / Foto: 1STunningART / AdobeStock)
Der Pharmazeut und Ernährungsexperte Professor Martin Smollich sagt im DAZ-Interview: Gesund und nachhaltig ist kein Konflikt, sondern ein zusätzlicher Motivator. (x / Foto: 1STunningART / AdobeStock)

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