Infektionsgefahr durch Trinkgläser – genügt Spülmittel?

Trinkgläser nehmen laut BfR eine „besondere Stellung“ ein: Sie kommen in direkten Kontakt mit dem Mund und der Mundhöhle, erklärt das BfR. Um herauszufinden, wie lange Coronaviren auf Trinkgläsern infektiös bleiben, hatte das BfR Versuche mit dem humanen Coronavirus 229E durchgeführt, das mit SARS-CoV-2 verwandt ist. Es dient dem BfR zufolge häufig als Modellvirus für menschliche Coronaviren und verursacht nur leichte Atemwegssymptome. Die Ergebnisse der Studie veröffentlichten die Wissenschaftler Anfang April 2022 im Fachjournal „Food Microbiology“ („Coronaviruses are stable on glass, but are eliminated by manual dishwashing procedures“).

Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Coronaviren nach dem Trocknen auf Glas für „Tage bis Wochen“ infektiös bleiben können, wobei Temperatur und Licht die Stabilität der Viren beeinflussen: Im Dunkeln konnten sie Coronaviren über 21 Tage nachweisen, unter Tageslicht blieben sie bis zu sieben Tage stabil. Die Temperatur (und Einwirkzeit) beim Spülen spielt den Studienergebnissen vor allem dann eine Rolle, wenn das Spülmittel nur einen geringen Tensidgehalt aufweist (Coronaviren sind behüllte Viren, ihr Erbgut ist von einer Fettschicht umhüllt, die durch Tenside in Spülmitteln zerstört wird, was sie gegen fettlösende Reinigungsmittel empfindlich macht): Die meisten handelsüblichen Spülmittel inaktvierten Coronaviren innerhalb von 15 Sekunden bei einer Spülwassertemperatur von 23 °C. Bei geringem Tensidgehalt waren hingegen 60 Sekunden und 43 Sekunden Spülzeit erforderlich. Ein manuelles Gläserspülgerät (DIN 6653-3) entfernte laut BfR Coronaviren sogar mit kaltem Wasser.

Das BfR entwarnt somit: „Die Ergebnisse der BfR-Studie zeigen, dass sich sowohl beim Handspülen als auch bei der Nutzung manueller Gläserspülgeräte Coronaviren ausreichend von Trinkgläsern entfernen lassen“. Allerdings sei „Voraussetzung“, dass „ordnungsgemäß“ gespült werde. Was heißt das? Nach Ansicht des BfR sollte das Spülwasser „ausreichend häufig“ gewechselt, auf die vom Spülmittelhersteller empfohlene Spülmittelkonzentration im Spülwasser geachtet und der Schmutz (inklusive Viren) auch „ausreichend manuell“ von den Trinkgläsern beseitigt werden.