Nahrungsergänzungsmittel – so können sich Apotheker über Sicherheit und Dosis informieren

Seriöse Informationsquellen, um die Dosierung von Nahrungsergänzungsmittel zu bewerten, gibt es auf europäischer und nationaler Ebene: Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) gibt eine Höchstmengengenempfehlung für bestimmte Nährstoffe heraus. Die „European Food Safety Authorisation“ (EFSA) verweist auf die tägliche Höchstzufuhr von Mikronährstoffen, Spuren- und Mengenelementen als „tolerable upper intake level“. Eine Höchstdosierung sollte nicht überschritten werden, da es dann (gerade bei längerfristiger Einnahme) zu gesundheitlichen Einschränkungen, z.B. Intoxikationen, kommen kann.

Wie sieht es mit der Wirksamkeit aus? Um dies in Erfahrung zu bringen, kann die Liste der „Health Claims“ der Europäischen Kommission (auf Englisch) helfen. „Health“ und „Nutrition Claims“ sind für bestimmte, zumeist zugefügte, Nähr- und Pflanzenstoffe zugelassene nährwertbezogene Angaben. Sie basieren auf wissenschaftlichen Grundlagen oder Studien und dürfen auf Packungen von Lebensmitteln (also auch Nahrungsergänzungsmitteln) unter gewissen Voraussetzungen abgedruckt werden. Beispielweise darf auf einem Calcium-reichen Mineralwasser die nährwertbezogene Angabe „Calcium wird für die Erhaltung normaler Knochen benötigt“ stehen. Damit wird ein im Lebensmittel enthaltener Nährstoff mit einer physiologischen Funktion verknüpft. Angaben, die sich auf Gesundheit oder Krankheit beziehen, sind auf Lebensmitteln verboten.

Klartext-nahrungsergaenzung.de ist ein Angebot der Verbraucherzentrale. Hier werden Nahrungsergänzungsmittel oder auch einzelne darin enthaltene Nährstoffe laienverständlich bewertet sowie über Nutzen und Risiken aufgeklärt. Ein weiterer Weg, die Wirksamkeit und Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln zu prüfen, ist die österreichische Webseite medizin-transparent.at der Donau-Universität Krems und von Cochrane Österreich. Hier werden Gesundheitsinformationen verständlich und faktenbasiert aufbereitet.