Folsäure, Folat und Folat-Äquivalente
Folat aus der Nahrung und synthetische Folsäure aus Nahrungsergänzungsmitteln haben eine unterschiedliche Bioverfügbarkeit. Dem trägt die Umrechnung in Folat-Äquivalente Rechnung:
1 µg Folat-Äquivalent entspricht:
- 1 µg Nahrungsfolat
- 0,5 µg synthetische Folsäure bei Aufnahme auf nüchternen Magen
- 0,6 µg synthetische Folsäure bei Aufnahme zusammen mit anderen Lebensmitteln
Empfohlene Mengen zur Substitution werden jeweils in µg synthetischer Folsäure angegeben, die zusätzlich zu einer Folat-reichen Ernährung eingenommen werden sollen.
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