Gehirnleistung

96 übergewichtige Probanden im Alter zwischen 24 und 64 Jahren nahmen an einer Studie teil, in der der Einfluss zweier Diätvarianten auf die geistige Fitness überprüft wurde. In einem Zeitraum von acht Wochen nahmen die Teilnehmer entweder Speisen zu sich, die neben 24 Prozent Eiweiß noch 46 Prozent Kohlenhydrate und 30 Prozent Fett enthielten oder sie aßen Gerichte mit einem Proteinanteil von 35 Prozent, 61 Prozent Fett und vier Prozent Kohlenhydraten. Alle zwei Wochen wurden Körpergewicht und persönliches Befinden der Probanden dokumentiert. Außerdem testeten die Wissenschaftler das Gedächtnis und die Geschwindigkeit der Informationsverarbeitung bei den Teilnehmern. In der kohlenhydratarmen Gruppe purzelten die Pfunde etwas schneller als bei den fettarm Verköstigten. Das Wohlbefinden steigerte sich bei beiden Teams gleichermaßen, ebenso waren keine Unterschiede in der jeweiligen Gedächtnisleistung zu verzeichnen. Hinsichtlich einer schnellen Auffassung lag die Gruppe mit der fettarmen Diät jedoch deutlich vorn. Eingehende Informationen wurden rascher miteinander verknüpft und das Denkvermögen gesteigert. Weiterführende Studien sollen diese Ergebnisse nun bestätigen. war Quelle: Halyburton, A. et al.: Am. J. Cin. Nutr. 86 (3), 580 (2007).