Wer schöne glatte Haut und glänzendes Haar haben möchte, kommt an Biotin nicht vorbei. Doch das Vitamin, das wir in dieser Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" vorstellen, ist nicht nur für die Optik von Bedeutung. Es spielt auch im Kohlenhydrat-, Aminosäure- und Fettstoffwechsel eine Rolle und ist für die Psyche wichtig. In der Regel sind wir gut mit Biotin versorgt, ältere Frauen weisen allerdings häufig ein Defizit auf und sollten daher auf die Bedeutung von Biotin hingewiesen werden.