Das Auge trinkt mit
us | Fast jedes Getränk kommt in ein eigenes Glas: Bier in ein Bierglas, Wein in ein Weinglas und Martini in ein Martiniglas. Die Größe des Glases hat dabei logischerweise einen Einfluss auf die Menge des Getränks, die wir zu uns nehmen, doch auch die Form eines Glases beeinflusst unser Trinkverhalten, wie britische Wissenschaftler um die Verhaltensforscherin Prof. Theresa Marteau kürzlich herausfanden. Sie führten drei Trinkversuche mit Freiwilligen durch. Im ersten Experiment tranken 200 Probanden einen Softdrink, entweder aus einem geraden oder einem nach außen geneigten Glas, während sie einen Film schauten. Dabei wurden die Teilnehmer gefilmt und ihre Trinkzeit gestoppt. Am zweiten Versuch nahmen 72 Freiwillige teil, die glaubten, für einen Geschmackstest rekrutiert worden zu sein. Sie erhielten vier Softdrinks, entweder in geraden Sektgläsern oder in nach außen geneigten Martinigläsern. Dieses Mal sollte untersucht werden, ob eine Glasform die Probanden dazu anregte, während des zehnminütigen Tests mehr zu trinken als die andere. Im dritten Experiment zeichneten die Forscher die Lippen von 40 Teilnehmern während des Trinkens aus zwei unterschiedlich geformten Gläsern auf. Die Auswertung aller drei Versuche ergab, dass die Trinkzeit für beide Glasformen gleich lang war, nicht jedoch die Größe der Schlucke. Aus nach außen geneigten Gläsern nahmen die Probanden größere Schlucke zu sich als aus gerade geformten. Aus den geneigten Gläsern tranken die Freiwilligen außerdem insgesamt mehr. Viele Softdrinks enthalten große Mengen Zucker, Konsum in großen Mengen birgt ein gewisses gesundheitliches Risiko für die Bevölkerung. Mit den Erkenntnissen der Verhaltensforscher kann sich jeder selbst ein wenig zügeln, indem er süße oder alkoholhaltige Getränke aus einem geraden Glas trinkt. Das funktioniert natürlich nur, wenn beide Gläser etwa dieselbe Größe haben. |
Literatur
Langfield T et al. Glass shape influences drinking behaviours in three laboratory experiments. Sci Rep 2020, 10:639. doi:10.1038/s41598-020-70278-6
