Drei namhafte Experten fordern einen Paradigmenwechsel in der Pathogenese der koronaren Herzkrankheit und deren Behandlung. Für sie hat das konzeptionelle Modell von gesättigtem Nahrungsfett, das ein „Rohr verstopft“, ausgedient. Aus neueren Studien lasse sich kein Zusammenhang zwischen dem Verzehr gesättigter Fette und der Gesamt-Sterblichkeit oder der koronaren Herzkrankheit ablesen.