Laborstudie findet neuen Wirkmechanismus

Ingwer stellt Immunsystem scharf

TRPV-1, so heißt der ligandengesteuerte Ionenkanal, über welchen die in Ingwer enthaltenen Gingerole nicht nur ihren scharfen Geschmack, sondern offenbar auch eine immunmodulatorische Wirkung entfalten: Laut einer in „Molecular Nutrition and Food Reserach“ erschienen Studie, könnte der Konsum von verzehrsüblichen Mengen des Rhizoms zu einer stärkeren Immunantwort führen.