Thema
Ernährung
Flavonole in der Ernährung – Schutz vor Pankreaskrebs?
Reichhaltiges und regelmäßiges Verzehren von Beeren, Äpfeln, Broccoli und Co. könnte einen wichtigen Beitrag zum Schutz vor einem Pankreaskarzinom leisten. Dies ergab eine jüngst vorgestellte ... » Weiterlesen
Nahrungsergänzungsmittel und diätetische Lebensmittel
Mit dem steigenden Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln und diätetischen Lebensmitteln in der Apotheke wächst auch der Bedarf an fundierter und seriöser Beratung zu diesen Produkten. So breit wie ... » Weiterlesen
Natriumchlorid – das Salz in der Suppe
Nach Kalium geht es in dieser Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" gleich um zwei Mengenelemente: Da Natrium vor allem in Form von Natriumchlorid bzw. Kochsalz vom Menschen ... » Weiterlesen
Der Einfluss von Fetten auf die Gesundheit
Ernährungsmitbedingte Krankheiten nehmen in unserer Bevölkerung an Häufigkeit zu. Zugleich werden immer öfter von verschiedenen Seiten Ernährungsempfehlungen zur Vermeidung von Krankheiten ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 8): Vitamin K – zuständig für den richtigen Bllutfluss
Vitamin K ist neben den Vitaminen Vitamin A, D und E eines der vier fettlöslichen Vitamine. Die Verbindungen der Vitamin-K-Gruppe sind von herausragender Bedeutung für die Blutgerinnung: Sie sind ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 7): Vitamin E – als Antioxidanz in der Nahrung
Vitamin E ist das dritte fettlösliche Vitamin, das wir Ihnen im Rahmen unserer Serie "Basiswissen Ernährung" näher vorstellen wollen. Es zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus ... » Weiterlesen
Weniger Übergewicht dank "low-fat" und "high-carb"
Eine randomisierte kontrollierte Teilstudie der amerikanischen Woman's Health Initiative (WHI) hatte zum Ziel, bei postmenopausalen Frauen die Auswirkungen einer Ernährungsumstellung auf das Risiko ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 6): Vitamin D braucht Sonne
In der letzten Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" haben wir uns mit Vitamin A beschäftigt (DAZ Nr. 36/2006, S. 68f). Heute geht es mit einem weiteren fettlöslichen Vitamin weiter, dem ... » Weiterlesen
Rheuma und Ernährung: Gemüse und Fisch schonen die Gelenke
Im Zusammenhang mit der Selbstmedikation der rheumatoiden Arthritis stellt sich immer wieder auch die Frage: Gibt es eine Rheumadiät? Die Antwort hierauf lautet leider nein. Weder lässt sich die ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 5): Vitamin A für Augen, Knochen und Immunsystem
In unserer Serie "Basiswissen Ernährung" haben wir uns bislang mit den Hauptnährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Proteine beschäftigt. Weiter geht es nun mit den Vitaminen. Den Anfang macht das ... » Weiterlesen
Zu langes Stillen soll Allergien fördern
Werdenden Müttern wird Stillen als beste mögliche Ernährungsform für ihr Kind empfohlen. Möglichst ausschließlich und möglichst lange Stillen hieß es bisher. Finnische Mediziner sehen ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 4): Prima Proteine
Proteine sind neben Kohlenhydraten und Fetten die wichtigsten Nährstoffe für den menschlichen Körper. Ohne die Zufuhr von Proteinen bzw. die darin enthaltenen essenziellen Aminosäuren, ist der Kö... » Weiterlesen
Report der Techniker Krankenkasse: Deutsche ignorieren Ernährungsrisiken
Die meisten Menschen sind gut über gesunde Ernährung informiert und haben fast alle auch gute Vorsätze. Allerdings setzen sie diese nicht um, weil es an Willen, Durchhaltevermögen und Zeit mangelt... » Weiterlesen
Woman's Health Initiative: Fettarm allein reicht nicht
"Low fat" soll gesund sein Ų in einer kontrollierten Teilstudie der Woman's Health Initiative (WHI), die kürzlich ausgewertet wurde, konnte eine Umstellung auf fettarme Kost Frauen ab 50 jedoch ... » Weiterlesen
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