Thema
Ernährung
Kochen, essen, trinken
LEIPZIG | „Is(s) was?! Essen und Trinken in Deutschland“ heißt das Motto einer Sonderausstellung im Zeitgeschichtlichen Forum, in der die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten von der ... » Weiterlesen
Vegane Ernährung
Von Elisabeth Höfler und Petra Sprengart | Bei einer veganen Ernährung werden ausschließlich pflanzliche Lebensmittel aufgetischt. Auf tierische Produkte wird verzichtet. Dies betrifft Fleisch, ... » Weiterlesen
Beeinflussen Nährstoffe Asthma?
Für die stetige Zunahme an Asthma-Erkrankten in Industrieländern könnten Veränderungen im Ernährungsverhalten eine Erklärung sein. Im Fachmagazin Lancet Respiratory Medicine wurde kürzlich ein ... » Weiterlesen
Mit Anthocyanen geben Diabetes
Ein Tierversuch zeigte, dass die reichliche Aufnahme von Anthocyanen mithilfe eines Obstsaftes die Lipidspiegel und das Fettsäurenspektrum positiv verändert. Ernährungswissenschaftler leiten daraus... » Weiterlesen
Wenn Essen an die Nieren geht
Von Markus Zieglmeier und Claudia Goller | Die Betreuung niereninsuffizienter Patienten ist eines der anspruchsvollsten Teilgebiete der Ernährungsberatung, weil die Stadien der Niereninsuffizienz, ... » Weiterlesen
Fleischlos: Benefit hängt vom Geschlecht ab
Vegetarische Ernährung ist gesund. Dies scheint mittlerweile durch eine beträchtliche Anzahl von Untersuchungen belegt. Allerdings könnte für das Ausmaß der positiven Effekte auch das Geschlecht ... » Weiterlesen
Niedrig-glykämisch, proteinreich oder Hochfett-Diät?
Übergewicht und Adipositas zählen zu den größten Diabetes-Risikofaktoren. Der Gedanke liegt nahe, dass durch eine bewusste und gezielte Ernährung die Erkrankung verhindert oder wenigstens gut ... » Weiterlesen
Geldspritze für Präventions- und Ernährungsforschung
Die Gesundheitsforschung zu fördern, hat sich die Bundesregierung auf die Fahne geschrieben. Mit dem im Dezember 2010 verabschiedeten „Rahmenprogramm Gesundheitsforschung“ wurden die Themen ... » Weiterlesen
Asthma durch Fast Food
Der regelmäßige Konsum von Fast Food erhöht das Risiko für allergische Erkrankungen wie Heuschnupfen und Asthma. Der Verzehr von Obst hat dagegen eine schützende Wirkung. Das zeigten jetzt die... » Weiterlesen
Milch macht schlau – vielleicht
In einer Arbeit, die 2012 im New England Journal of Medicine erschienen ist, wurden die Nobelpreise pro Kopf als Parameter für die kognitiven Fähigkeiten der Bevölkerung eines Landes ... » Weiterlesen
Blaubeeren schützen das Herz
Wenn Frauen mindestens dreimal pro Woche Erdbeeren oder Blaubeeren verzehren, sinkt ihr Risiko für einen Herzinfarkt um etwa ein Drittel » Weiterlesen
Fructose steigert den Appetit
Fructose steigert im Gegensatz zu Glucose die Aktivität in Gehirnregionen, die für die Appetitregulation zuständig sind. Fructosereiche Kost könnte für eine Gewichtszunahme verantwortlich sein » Weiterlesen
Einmal dick – immer dick?
Warum Abnehmen so schwer istVerflixter Jo-Jo-Effekt: Nach erfolgreicher Gewichtsreduktion kehren bei vielen Diätlern die Pfunde in kurzer Zeit wieder zurück. Gerade mal einer von vier Abnehmwilligen... » Weiterlesen
Leben Dicke länger?
Übergewichtige und leicht Fettleibige haben im Vergleich zu Normalgewichtigen eine geringere Sterblichkeit, wohingegen starke Fettleibigkeit mit einer erhöhten Gesamtmortalität assoziiert ist. Das ... » Weiterlesen
Leben Dicke länger?
Übergewichtige und leicht Fettleibige haben im Vergleich zu Normalgewichtigen eine geringere Sterblichkeit, wohingegen starke Fettleibigkeit mit einer erhöhten Gesamtmortalität assoziiert ist. Das ... » Weiterlesen
Bitte mehr Fett!
Makronährstoffe in der Ernährung von KrebspatientenUlrike Gonder | Patienten mit bösartigen Tumorerkrankungen wird häufig noch pauschal "Wunschkost" empfohlen oder eine fettarme, ... » Weiterlesen
Positiv leben, gesund essen
Ernährungs-Update: HIV und AIDSKatja M. Aue | AIDS stellt eine der großen Herausforderungen der Weltgesundheit da. Dank des medizinischen Fortschritts zählt die Immunschwäche heute – zumindest ... » Weiterlesen
Warum Proteine Übergewicht vorbeugen
In jüngerer Zeit rücken Reduktionsdiäten, die einen hohen Proteinanteil haben, immer mehr in den Fokus. Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) sind nun der Frage ... » Weiterlesen
Ernährung für gesunde Gelenke
Ernährungs-Update: Rheumatische ErkrankungenErkrankungen der Bewegungsorgane, die meist mit Schmerzen einhergehen, werden gemäß der Weltgesundheitsorganisation unter dem Begriff Rheuma ... » Weiterlesen
Warum Proteine beim Abnehmen helfen
In jüngerer Zeit sind Reduktionsdiäten, die einen hohen Proteinanteil haben, in den Fokus gerückt. Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) sind nun der Frage ... » Weiterlesen
Falsche Ernährung schadet noch den Enkeln
Dass sich eine ungesunde Ernährung auf das eigene Krebsrisiko negativ auswirken kann, ist bekannt und auch nachvollziehbar. Wie US-amerikanische Forscher nun schreiben, ist der Schaden jedoch weit ... » Weiterlesen
DIE Pankreasdiät gibt es nicht
Ernährungstherapie bei Pankreaserkrankungen (Ernährungs-Update 2012)Pankreaserkrankungen treten im klinischen Alltag relativ häufig auf. Die wichtigsten Formen sind die akute und chronische ... » Weiterlesen
Gut versorgt in der Kürze
Ernährungstherapie bei Kurzdarmsyndrom (Ernährungs-Update 2012)Wenn Teile des Darms fehlen oder in ihrer Funktion eingeschränkt sind, hat dies natürlich Konsequenzen für die Nährstoffversorgung... » Weiterlesen
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