Thema: Ernährung
Vitamin
Margarine – streichbar gemachte Öle
Nach Olivenöl geht es in unserer Serie "Fette in der Ernährung" nun mit einem technischen Fettprodukt, der Margarine weiter. Dass wir uns heute daran erfreuen können, haben wir Napoleon ... » Weiterlesen
Nahrungsergänzungsmittel und diätetische Lebensmittel
Mit dem steigenden Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln und diätetischen Lebensmitteln in der Apotheke wächst auch der Bedarf an fundierter und seriöser Beratung zu diesen Produkten. So breit wie ... » Weiterlesen
Die Familie der K-Vitamine
Biologisch wirksam sind das Phyllochinon als Vitamin K1 , Menachinone als Vitamine mit der Bezeichnung K2 , das vollsynthetisch hergestellte Menadion als Vitamin K3 und das Menadiol als Vitamin K4 &... » Weiterlesen
Vitamin E – die Tocopherole
Der Name Tocopherol ist von den griechischen Wörtern tókos = Geburt, gebären und phérein = tragen, bringen abgeleitet. In den 1920er Jahren wurde ein Nahrungsfaktor(-inhaltsstoff) festgestellt, ... » Weiterlesen
Nüsse – harte Schale, gesunder Kern
Sie werden geknackt, vermahlen, geröstet oder gebrannt – Nüsse sind eine beliebte Knabberei und Bestandteil zahlreicher Speisen. Zwar strotzen die schnellen Fitmacher nur so vor Kalorien, doch... » Weiterlesen
Die Fettsäuren bestimmen das Fett
Fette sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung. Sie sind Energielieferant, versorgen den Körper mit essenziellen Fettsäuren und Vitaminen und fungieren als Geschmacksträger. Im Rahmen ... » Weiterlesen
Die Vitamin-D-Gruppe
Noch am Ende des 19. Jahrhunderts litten die Kinder der ärmeren Bevölkerung in Industriestädten bis zu 80% an Knochenverformungen. Nach dem Ersten Weltkrieg wurde die erfolgreiche Behandlung dieser... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 8): Vitamin K – zuständig für den richtigen Bllutfluss
Vitamin K ist neben den Vitaminen Vitamin A, D und E eines der vier fettlöslichen Vitamine. Die Verbindungen der Vitamin-K-Gruppe sind von herausragender Bedeutung für die Blutgerinnung: Sie sind ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 7): Vitamin E – als Antioxidanz in der Nahrung
Vitamin E ist das dritte fettlösliche Vitamin, das wir Ihnen im Rahmen unserer Serie "Basiswissen Ernährung" näher vorstellen wollen. Es zeichnet sich durch seine antioxidativen Eigenschaften aus ... » Weiterlesen
Empfehlenswerte Webadressen: www.transgen.de
Die Diskussion um gentechnisch veränderte Nahrungsmittel ist ein Dauerthema, wenn es in der Beratung um Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente geht, oder wenn man ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 6): Vitamin D braucht Sonne
In der letzten Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" haben wir uns mit Vitamin A beschäftigt (DAZ Nr. 36/2006, S. 68f). Heute geht es mit einem weiteren fettlöslichen Vitamin weiter, dem ... » Weiterlesen
Die Vitamin-A-Gruppe – nicht nur gegen Nachtblindheit
Zur Behandlung der Nachtblindheit sollen chinesische Ärzte bereits 1500 v. Chr. Leber und Honig empfohlen haben. Seit 1913 ist die Bedeutung des fettlöslichen Vitamins A bekannt. Heute werden unter ... » Weiterlesen
Interview: Vitamin E ergänzt die ärztlichen Maßnahmen!
Einer von der Firma Hermes Arzneimittel GmbH, München, verbreiteten Emnid-Umfrage zufolge setzen vier von fünf Rheumatologen hochdosiertes Vitamin E zur Behandlung entzündlicher Gelenkerkrankungen ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 5): Vitamin A für Augen, Knochen und Immunsystem
In unserer Serie "Basiswissen Ernährung" haben wir uns bislang mit den Hauptnährstoffen Fett, Kohlenhydrate und Proteine beschäftigt. Weiter geht es nun mit den Vitaminen. Den Anfang macht das ... » Weiterlesen
Homocystein: Kein Einfluss auf kognitive Fähigkeiten
In einer Studie wurde die Hypothese untersucht, ob ein Absenken der Plasmahomocysteinwerte die kognitiven Funktionen gesunder, älterer Menschen verbessern kann. Die Zufuhr von Folsäure und Vitamin B... » Weiterlesen
G. Schwedt Vitamine – ihre Entdeckung als "Lebensstoffe"
In der neuen DAZ-Serie "Vitamine" stellen wir Chemie, Biochemie, Physiologie, Mangelsymptome und Vorkommen der einzelnen Vitamine vor und gehen der Frage nach, inwieweit die Versorgung durch unsere ... » Weiterlesen
Vitamin E bei entzündlichen Gelenkerkrankungen
Hoch dosiertes Vitamin E ist in die Diskussion geraten Ų mit einer schwierigen Schieflage. Denn häufig wird nicht zwischen dem therapeutischem Nutzen von Vitamin E bei Gelenkbeschwerden und einer ... » Weiterlesen
Komitee Forschung Naturmedizin will auch über Nahrungsergänzungsmittel informi
MÜNCHEN (sei). Das Komitee Forschung Naturmedizin e. V. (KFN), das sich bisher in erster Linie um Aufklärung über die Forschung an und mit pflanzlichen Arzneimitteln bemühte, will seinen Tä... » Weiterlesen
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