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Wirklich Bio – oder nur Bluff?

D0210_wt_pp_Buchtipp Bio-B.jpg — Hans-Ulrich Grimm **Der Bio-Bluff** 3., neu bearbeitete und ergänzte Auflage 2009. 178 Seiten, 24 Euro. *S. Hirzel Verlag, Stuttgart. ISBN 978-3-7776-1796-1*

Es wäre herrlich: Obst und Gemüse ohne Gift und Milch und Fleisch nur noch von glücklichen Tieren. Aber weil der Bio-Boom auch Betrüger anlockt, hat Hans-Ulrich Grimm in Landwirtschaft und Industrie recherchiert und dabei auch die Schattenseite aufgedeckt: den Betrug am Kunden. Die Suche nach glücklichen Hühnern führte dabei zu dubiosen Briefkastenfirmen oder in Tierfabriken. Bio-Fertiggerichte leiden unter Vitaminschwund und Geschmacksverlust. Sind Erdbeeren aus Israel wirklich Bio? Und wo sitzen die schlimmsten Bio-Bluffer auf der Welt? Damit der Verbraucher "echt Bio" bekommt, werden im Anhang die Bio-Siegel beleuchtet, auf die er sich verlassen kann – damit der Traum vom natürlichen Essen Wirklichkeit wird.

DAZ 2010, Nr. 2, S. 84, 14.01.2010

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