Die Geschichte der „Suppe für Säuglinge“

Warum hat nur „fast“ ein Apotheker die Babynahrung erfunden? Die Rede ist von Justus Liebig, der vor allem als Chemiker in die Geschichte eingegangen ist. Doch davor brach Liebig, dessen Vater Drogist war, sowohl das Gymnasium als auch seine anschließende Lehre zum Apotheker ab. Mit nur 21 Jahren wurde er schließlich dennoch Chemie-Professor in Gießen. Irgendwann verschlug es ihn beruflich nach München.

Während er also schon in jungen Jahren zum etablierten Wissenschaftler aufstieg, wurde Liebig über die Fachkreise hinaus erst in höherem Alter bekannt: Für ein Cholera-krankes Kind, das keine feste Nahrung mehr zu sich nehmen konnte, entwickelte er den ersten Fleischextrakt, der als „Extractum Carnis“ als Stärkungsmittel für Kranke ab 1864 in Apotheken auf den Markt kam. Der Vorläufer jeglicher Brühwürfel und Fertigsuppen war geboren – indirekt aber wohl auch die Babynahrung. Denn Liebig entwickelte 1865 auch eine „Suppe für Säuglinge“. 

Heutzutage sind die Hersteller von Säuglingsmilchnahrung streng an gesetzliche Auflagen für deren Zusammensetzung gebunden. Und doch gibt es Unterschiede. Setzt man sich mit diesen genauer auseinander, fragt man sich angesichts der Komplexität fast, ob die Produkte nicht doch besser in der Apotheke aufgehoben wären. Deshalb hier eine kleine Testfrage: Wodurch unterscheidet sich die Zusammensetzung von Anfangsnahrung und Folgenahrung im Wesentlichen? 

Frage: 

In Anfangsnahrung ist die Laktose die einzige Kohlenhydratquelle. Folgenahrung darf zusätzlich eine weitere Kohlenhydratquelle enthalten – wissen Sie, welche?