Thema: Lebensmittelinfektion

Listerien

Listerien

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Lebensgefährlich oder „wurscht“?

Das Landratsamt im unterfränkischen Haßfurt warnt vor dem Verzehr rohpolnischer Würste. Der Grund: Listerienbefall. Das gleiche Bakterium hat der Großmetzgerei Sieber im oberbayerischen Geretsried... » Weiterlesen

Ungewollte Souvenirs

Sommerzeit bedeutet Reisezeit. Um den Urlaub uneingeschränkt genießen zu können und nicht schwer zu erkranken, schützen sich Reisende durch die für das jeweilige Land empfohlenen Impfungen. Aber ... » Weiterlesen

Ungewollte Souvenirs

Sommerzeit bedeutet Reisezeit. Um den Urlaub uneingeschränkt genießen zu können und nicht schwer zu erkranken schützen sich Reisende durch die für das jeweilige Land empfohlenen Impfungen. Aber ... » Weiterlesen

Bei manchen Fischen sollten Schwangere aufpassen

In Fischen, Muscheln, Krabben oder Tintenfischen kann sich Methylquecksilber anreichern. Der von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit festgelegte Richtwert wird bei den meisten ... » Weiterlesen

8 Fälle von Listeriose durch vegane Käsealternativen

Schwangere sollten aufgrund von möglichem Listerien-Befall keine Rohmilchprodukte verzehren – und keine veganen Käsealternativen auf Nussbasis. Zumindest wurden innerhalb weniger Monaten acht ... » Weiterlesen

Deutsche sind schlecht über lebensmittelassoziierte Infektionen informiert

Eine Umfrage des Bundesinstituts für Risikobewertung zeigt: Beim Thema lebensmittelassoziierte Infektionen kennen sich die Deutschen schlecht aus. Den häufigsten Erreger, Campylobacter spp., kannten... » Weiterlesen

Alte Erreger – neue Gefahren

Anfang des Jahres hat die Europäische Arzneimittelbehörde EMA den Wirkstoff Tecovirimat zur Behandlung von Pocken zugelassen. Zwar gelten die Pocken seit Langem als ausgerottet, die Gefahr des ... » Weiterlesen

Bacteriocine – nachhaltig, günstig und eine Alternative zu Antibiotika?

Forscher:innen der Universität Ulm haben jetzt ihre Arbeit veröffentlicht, mit der sie einen etablierten biotechnologischen Ansatz weiterentwickelt haben, um auf Basis von Industrieabfällen eine ... » Weiterlesen

Warum ist der Meningokokken-B-Schutz keine Standardimpfung?

Jüngst nahmen die Fälle invasiver Meningokokken-Erkrankungen durch Meningokokken der Serogruppe B zu. Die STIKO rät bislang nur zum standardmäßigen Schutz vor Meningokokken C. Was ist der Grund » Weiterlesen

„Ein durchaus beträchtlicher Schutz“

Prof. Dr. Peter Kremsner sucht am Institut für Tropenmedizin der Universität Tübingen nach einem Impfstoff gegen die Malaria. Welcher Vakzin-Kandidat aktuell die besten Chancen hat und wann mit ... » Weiterlesen

Totgesagte leben länger

Die Entdeckung des Penicillins gilt als Meilenstein der modernen Medizin. Zahlreiche bakterielle Infektionskrankheiten konnten mit Penicillinen behandelt werden, unzählige Leben wurden dadurch ... » Weiterlesen

Projekt Baby

Die Schwangerschaft ist eine besondere Zeit. Verständlicherweise möchten die werdenden Eltern alles richtig machen, um dem Nachwuchs einen guten Start ins Leben zu ermöglichen. Wie Sie Schwangere... » Weiterlesen

Angriff der Bakterienfresser

Warum die chemische Keule einsetzen, wenn es auch die natürlichen „Fraßfeinde“ tun? Im Gewächshaus wird der Kampf gegen Schildlaus und Co. bereits so ausgetragen. Im Krankenhaus sieht es noch ... » Weiterlesen

Warum Bakterien Badeentchen lieben

Sollten kleine Kinder lieber ohne Quietscheente in die Wanne steigen? Forscher haben herausgefunden, dass sich innerhalb weniger Wochen Millionen von Keimen in den Plastikentchen ansammeln können. ... » Weiterlesen

Unterschätzte Kryptosporidiose

Urlaubszeit – Diarrhö-Zeit. Insbesondere bei Fernreisen stellen sich bei vielen Reisenden Durchfälle ein, die dann meist innerhalb weniger Tage auskuriert werden. Leidet der Patient länger an ... » Weiterlesen

Steifer Nacken, Fieber?

Etwa 4000 Menschen werden in Deutschland jährlich wegen einer Meningitis stationär behandelt. Säuglinge, Kinder, ältere Menschen und Immungeschwächte sind besonders gefährdet. Vor allem bei ... » Weiterlesen

Wenn der Magen Kopf steht

Ob Infektion, Vergiftung, nervale (Über-)Reizung, Stress oder Geschaukel auf Reisen: Die gemeinsame Endstrecke solch unterschiedlicher Reize ist mitunter das Signal ans Hirn, sich des Mageninhalts ... » Weiterlesen

Auf das Infektionsrisiko hinweisen

Seit 15 Jahren werden TNF-alpha-Antikörper in der Therapie chronisch entzündlicher Darmerkrankungen eingesetzt. Sie haben die Therapieoptionen gerade für die schwer kranken Patienten deutlich ... » Weiterlesen

Lebensgefährlich oder „wurscht“?

jb | Seit September 2013 sind 20 Menschen in Dänemark nach dem Verzehr von „verseuchter Wurst“ an Listeriose erkrankt. Zwölf von ihnen sind an den Folgen der Infektion gestorben. Da wohl auch ... » Weiterlesen

Zielgerichteter Angriff mit Vedolizumab

Für die mittelschweren bis schweren Formen der beiden häufigsten chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) steht jetzt ein neues Medikament zur Verfügung. Profitieren können davon Patienten... » Weiterlesen

Schützen Probiotika vor Asthma und Allergien?

Studien stellen den Nutzen infrageErika von Mutius | Das Asthma bronchiale ist die häufigste chronische Erkrankung im Kindesalter. Zudem kann man davon ausgehen, dass in Deutschland mehr als ein ... » Weiterlesen

Bakterielle Arthritis als rheumatologischer Notfall

Den Erreger direkt im Gelenkpunktat nachweisenDie septische Arthritis ist eine meist akute, bakterielle Infektion der Gelenke. Dabei gelangen die Erreger hämatogen, über eine fortgeleitete ... » Weiterlesen

Wie Infektionen zur Entstehung der Multiplen Sklerose beitragen

Bei der Suche nach den Auslösern der Multiplen Sklerose sind Forscher der Universität Würzburg jetzt einen Schritt weitergekommen: Um einen größeren Schaden durch mikrobielle Erreger zu vermeiden... » Weiterlesen

Infektionskrankheiten – bei uns und im Ausland

Das schon traditionelle Fertigarzneimittelseminar des Abschlusssemesters Pharmazie der Goethe-Universität Frankfurt befasste sich am 8. Februar mit Infektionskrankheiten. Dass dieses Thema ... » Weiterlesen

Bakteriengeißeln gegen Allergien

Mit einem Fusionsprotein ist es Forschern des Paul-Ehrlich-Instituts gelungen, bei Mäusen die Entstehung einer Lebensmittelallergie gegen Hühnereiweiß zu verhindern. Das Fusionsprotein besteht aus ... » Weiterlesen