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Ernährung aktuell
Fisch: Schutzfaktor für Raucher
Er kann die schädliche Wirkung des Tabakrauchs teilweise abschwächen. Außerdem ersetzt er andere tierische Fette, die ihrerseits Lungenkrebs fördern. Schließlich schützt er den Körper auch vor den schädlichen Wirkungen dieser Fette. Wahrscheinlich sind die mehrfach ungesättigten Fettsäuren im Fisch für die Schutzwirkung gegen Krebs verantwortlich. astra
Quelle: International Journal of Epidemiology 2000, Vol. 29, S. 615
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