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Ernährung aktuell
Was essen die Deutschen?
Erhoben werden die Daten in den Jahren 2005/2006 innerhalb eines Zeitraums von 12 Monaten. Es ist vorgesehen, die Verzehrdaten und die Verhaltensaspekte von 20.000 Personen zu erfassen. Neben den verzehrten Lebensmitteln sollen unter anderem auch Zeitpunkt, Ort, soziale Zusammenhänge oder Befindlichkeiten in Bezug auf Ernährungssituationen abgefragt werden.
Speziell werden außerdem die Verzehrsmengen von zum Beispiel Bio- oder Sportlerprodukten oder diätetischen Lebensmitteln hinterfragt, regionale und saisonale Unterschiede sowie die jeweilige Mahlzeitenzubereitung berücksichtigt, die Zusatzstoffaufnahme beobachtet und gesundheitsrelevante Parameter wie Body-Mass-Index und körperliche Aktivität protokolliert.
Quelle: aid-Pressemitteilung
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