Achtung, Vergiftungsgefahr! 

Wichtige Anlaufstellen sind auch die Giftinformationszentralen. Sie sind in der Lage, anhand der Symptome die Vergiftungsursache einzuengen. Zudem können sie Verhaltenstipps und Behandlungsratschläge geben. Bei leichten und schnell einsetzenden Symptomen können sie noch vor dem Arzt kontaktiert werden. Sie sind jeden Tag 24 Stunden erreichbar. Von Hausmitteln ist abzuraten. So ist Milch trinken immer falsch. Auch Salzwasser, um Erbrechen zu provozieren, oder Kohletabletten können die Prognose unter Umständen verschlechtern. Auch noch wichtig: Pilz-Reste, zubereitet oder unzubereitet, und eventuell Erbrochenes sollen aufbewahrt und zum Arzt mitgenommen werden. 

Häufiger als Vergiftungen durch Giftpilze sind jedoch die „unechten Pilzvergiftungen“. Sie werden durch zu alte oder falsch zubereitete Pilze verursacht. Oder weil der Betroffene schlicht zu viel gegessen hat. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen oder viel Fett und Zwiebeln im Pilzgericht können empfindlichen Personen ebenfalls Beschwerden bereiten. Zudem sind individuelle Unverträglichkeiten möglich.