Fructoseintoleranz: Wie Traubenzucker helfen und Sorbit schaden kann

Wichtig ist, dass die Patienten nach der ärztlich gesicherten Diagnose (Wasserstoffatemtest, Fructosebelastungstest) ihre individuelle Toleranzschwelle herausfinden. Hierzu wird nach einigen Tagen strikter Fructose- und Sorbitkarenz langsam und tageweise die Fructoseaufnahme gesteigert bis die typischen Beschwerden eintreten.

Zu fructosehaltigen Speisen besteht die Möglichkeit ein Produkt mit Xyloseisomerase einzunehmen. In der Lauer-Taxe werden beispielsweise die Präparate Fructosin^®, Fructaid^® und Xylosolv^® gelistet. Das enthaltene Enzym sorgt für die Umwandlung von Fructose in Glucose. Verschiebt sich im Dünndarm das Gleichgewicht zwischen den beiden Monosacchariden durch die transporter­gesteuerte Gluco­seaufnahme, kann das Enzym die Fructose immer weiter umwandeln.

Betroffene, die regelmäßig unter oben genannten Symptomen leiden und immer wieder über Bauchschmerzen oder Durchfall klagen, wenn sie zuckerreiche Kost gegessen haben, sollten nicht zu lange damit warten, einen Arzt zu konsultieren. Eine für lange Zeit unentdeckte Fructoseintoleranz kann zu weitreichenden Folgen und schweren Darmerkrankungen führen.