Prisma

Eßgewohnheiten: Obst und Gemüse im Aufwind

In Deutschland stehen immer häufiger Obst, Gemüse, Getreide- und Milchprodukte und dafür weniger Fleisch auf dem Speiseplan.

Nach Berechnungen des Bundesernährungsministeriums stieg der Verbrauch von Gemüse im Wirtschaftsjahr 1996/1997 gegenüber dem Vorjahr um gut 2% auf 88,1 (86,2) kg pro Kopf, der Verbrauch von Obst sogar um knapp 9% auf 95,3 (88,7) kg. Bei den Milchprodukten nahm der Verbrauch von Käse um 1,5% auf 20,4 (20,1) kg pro Kopf und der von Sahne um 1,3% auf 7,8 (7,7) kg zu. Der Konsum von Frischmilchprodukten ging dagegen um knapp 1% zurück. Kartoffeln erfreuen sich wieder wachsender Beliebtheit. Mit 73,3 (72,8) kg stieg der Verbrauch gegenüber dem Vorjahr um 0,7%. Im Vergleich dazu wurde 1997 mit 90,0 (91,3) kg rund 1,4% weniger Fleisch verbraucht. Nur bei Geflügelfleisch war ein Anstieg um 2% auf 14,4 (14,1) kg festzustellen.

DAZ 1998, Nr. 18, S. 8, 26.04.1998

Seite drucken

Startseite

0 Kommentare

Das Kommentieren ist aktuell nicht möglich.

Die Deutsche Apotheker Zeitung (DAZ) ist die unabhängige pharmazeutische Fachzeitschrift für Wissenschaft und Praxis. Sie erscheint wöchentlich jeweils donnerstags. Sie wendet sich an alle Apothekerinnen, Apotheker und andere pharmazeutische Berufsgruppen.
DAZ.online ist der unabhängige tagesaktuelle Newsbereich für alle Apotheker und pharmazeutischen Berufsgruppen sowie an Gesundheitspolitik und evidenzbasierter Pharmazie interessierte Leser.
Schwerpunkt des Redaktionsprogramms ist die Vermittlung aller Informationen und Nachrichten aus den Bereichen Wissenschaft, Arzneimitteltherapie, Praxis, Berufs- und Gesundheitspolitik sowie Recht, die für pharmazeutische Berufe von Interesse sind. Dazu gehören insbesondere aktuelle Mitteilungen und Informationen über Arzneimittel, Übersichtsarbeiten von anerkannten Fachautoren aus Wissenschaft und Praxis, Tagungs- und Kongressberichte, Neuigkeiten über Arzneimittel und Arzneimitteltherapien, Kommentare und Meinungen.

Prisma

Eßgewohnheiten: Obst und Gemüse im Aufwind

Das könnte Sie auch interessieren

Aktuelle IGES-Zahlen

Arzneimittelausgaben

Statistisches Bundesamt

0 Kommentare

Das Kommentieren ist aktuell nicht möglich.

Kombination aus Probiotika, Pflanzenextrakten und Mikronährstoffen zeigt positive Effekte auf die Integrität der Darmbarriere

DOI: 10.52778/efsm.23.0012

So können Inhaber die Krankheitstage ihres Apothekenteams drastisch senken

Supplementation mit Omega-3-Fettsäuren: sinnvoll oder nicht?

Wie wird Paxlovid aktuell abgerechnet?

Neuer COVID-19-Impfstoff von Biontech kann bestellt werden

Fluad für Ältere gleich gut wie Efluelda

Mein liebes Tagebuch

So können Inhaber die Krankheitstage ihres Apothekenteams drastisch senken

Cannabis-Modellregionen fehlt die Rechtsgrundlage

EU-Kommission verhängt Millionenstrafe gegen Teva

Labormediziner gegen Infektionsdiagnostik in Apotheken

ApoNews

Apotheken-Reform

Allergien

Pharmazeutische Dienstleistungen

via-Studie

Bürokratiekosten bei GKV-Rezepten

Impfen in Apotheken

Beratung

Wenn Fisch nicht reicht

Wann eine Supplementation mit Omega-3-Fettsäuren sinnvoll sein kann

Beratung

Der Bizeps als Lebensretter?

Bürokratiekosten bei
GKV-Rezepten