Knoblauch: Kein Einfluß auf den Cholesterinspiegel?

Eine kürzlich an der Bonner Universität durchgeführte Studie ergab, daß Knoblauchöl keinen Einfluß auf Blutfettwerte, Cholesterinabsorption und Cholesterinsynthese besitzt. Knoblauch und Knoblauchpräparate werden schon seit langem zur Senkung des Cholesterinspiegels empfohlen, obwohl über ihre Wirksamkeit und den zugrundeliegenden Wirkmechanismus noch wenig bekannt ist. Um die Empfehlungen auf eine wissenschaftliche Basis zu stellen, führten Wissenschaftler von der Universität Bonn eine randomisierte, doppelblinde und plazebo-kontrollierte Studie mit Knoblauchöl durch. Das ernüchternde Ergebnis: Das untersuchte Knoblauchöl hatte weder auf die Serumlipoproteine noch auf die Cholesterinabsorption oder die Cholesterinsynthese einen Einfluß. In der Veröffentlichung ihrer Studie (Journal of the American Medical Association, JAMA 1998, 279, S. 1900-1902) ziehen die Wissenschaftler daher den Schluß, daß eine cholesterinsenkende Therapie mit Knoblauch nicht empfohlen werden könne. Allerdings sollte man hier differenzieren: So gibt es neben Knoblauchölpräparaten auch Präparate aus getrocknetem Knoblauch. Diese unterscheiden sich teilweise erheblich in ihrer Zusammensetzung, beispielsweise dem Gehalt an Alliin. Es sind daher sicher noch weitere Studien notwendig, bevor eine abschließende Bewertung des cholesterinsenkenden Effekts von Knoblauch tatsächlich möglich ist.