Thema
Lebensmittel
TCM-Drogen sicherer machen – Unkontrollierte Importe von chinesischen Heil
Die Traditionelle Chinesische Medizin (TCM) erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Doch da die chinesischen Arzneidrogen nicht als Arzneimittel gelten, unterliegen sie auch nicht den im ... » Weiterlesen
Cumarin in Zimt: Gefährliches Weihnachtsgebäck?
(du). Verbraucherzentralen und Behörden warnen vor dem unkontrollierten Verzehr von Zimt-haltigen Lebensmitteln, weil tolerierbare Cumarin-Grenzwerte in vielen Fällen deutlich überschritten werden... » Weiterlesen
Empfehlenswerte Webadressen: www.transgen.de
Die Diskussion um gentechnisch veränderte Nahrungsmittel ist ein Dauerthema, wenn es in der Beratung um Nahrungsergänzungsmittel, Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente geht, oder wenn man ... » Weiterlesen
Rheuma und Ernährung: Gemüse und Fisch schonen die Gelenke
Im Zusammenhang mit der Selbstmedikation der rheumatoiden Arthritis stellt sich immer wieder auch die Frage: Gibt es eine Rheumadiät? Die Antwort hierauf lautet leider nein. Weder lässt sich die ... » Weiterlesen
Literaturempfehlungen: Mit Rheuma im Leben stehen
Gerade für Patienten, die erst seit Kurzem von der Diagnose Rheuma betroffen sind, ist es wichtig, sich eingehend zu informieren. Zusätzlich zu Arztgesprächen und Informationen verschiedener ... » Weiterlesen
Zimt bei Diabetes mellitus
Zimtprodukte, die als Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt sind und von der Industrie zur diätetischen Unterstützung bei der Behandlung des Diabetes mellitus empfohlen werden, finden bei ... » Weiterlesen
Tee und seine Sorten (Folge 4): Kräuter- und Früchtetee – beliebt und ge
Nach Grün-, Rotbusch- und Matetee setzen wir unsere Teeserie nun mit zwei Folgen zur Produktgruppe der Kräuter- und Früchtetees fort. Sie zählen zu den beliebtesten und bewährtesten Getränken ... » Weiterlesen
Darmgesundheit: Der Darm mag ein Glas Apfelsaft
Jeder (außer Diabetikern) sollte regelmäßig ein Glas naturtrüben Apfelsaft trinken Ų so lautete die Botschaft auf einem vor kurzem vom Bundesministerium für Bildung und Forschung veranstalteten ... » Weiterlesen
Supportivtherapie bei Krebserkrankungen: Training für die Abwehrkräfte
Eine Krebserkrankung ist heute meistens kein Todesurteil mehr. So können etwa 50% aller Patienten auf eine Heilung hoffen, abhängig von der Krebsart. Das bedeutet für viele Erkrankte, dass sie sich... » Weiterlesen
Kohlenhydrate – je komplexer, desto besser
In der ersten Folge unserer Serie "Basiswissen Ernährung" (DAZ Nr. 18/2006, S. 57f) haben wir die Nahrungsenergie näher unter die Lupe genommen. In dieser Folge dreht sich nun alles um die ... » Weiterlesen
K. MußEssen für zwei – aber richtig!
Muttermilch ist optimal für den Organismus des Säuglings. Ihre Zusammensetzung passt sich ständig der kindlichen Entwicklung und den entsprechenden Erfordernissen an. Sie ändert sich je nach ... » Weiterlesen
Basiswissen Ernährung (Folge 1): Nahrungsenergie - die Bilanz muss stimmen
Basiswissen Ernährung Ų unter dieser Überschrift wollen wir Ihnen künftig einmal im Monat einen ausgewählten Bestandteil unserer Nahrung näher vorstellen. Wofür braucht man den Nährstoff im ... » Weiterlesen
Jodversorgung: In Deutschland herrscht noch immer Jodmangel
Das Spurenelement Jod, das ein wichtiger Bestandteil der Schilddrüsenhormone ist, wird in Deutschland nach wie vor nur in unzureichender Menge aufgenommen. Zwar hat sich mit freiwilligen Prophylaxema... » Weiterlesen
Die Halogene Fluor, Chlor und Iod – als Salze
Fluor inaktiviert einerseits Enzyme, weist andererseits aber auch kariostatische Effekte auf. Chlor sorgt als Chlorid-Ion zusammen mit dem Natrium (als Kation) für die Aufrechterhaltung des ... » Weiterlesen
Hirnfunktion: Gesundes Essen ist auch Kopfsache
"Du bist, was Du isst" sagt der Volksmund. Das gilt nicht nur für das Wohl des Körpers, auch unser Gehirn profitiert in besonderem Maß von einer gesunden Ernährung, meinen Forscher der Mental ... » Weiterlesen
Empfehlungen zur Ernährung bei Diabetes
Ziel jeder Diabetestherapie ist die weitgehende Normalisierung des gestörten Stoffwechsels. Die Expertengruppe "Diabetes und Ernährung" (DNSG) der Europäischen Diabetes-Gesellschaft (EASD) hat ... » Weiterlesen
Lebensmitteltechnologie: Gibt es bald probiotische Schokolade?
Hier eine Extraportion Milch, dort gesunde Vitamine zum Naschen - durch ein paar Zusätze werden Süßigkeiten gern als gesunde Snacks verkauft. Mit der Einarbeitung von probiotischen Keimen soll ... » Weiterlesen
Krebsprävention: Weniger Lungenkrebs durch Phytoestrogene?
In einer epidemiologischen Studie wurde eine Korrelation zwischen dem reichhaltigen Verzehr phytoestrogenhaltiger Lebensmittel und einem reduzierten Lungenkrebsrisiko aufgezeigt. Frauen und Männer ... » Weiterlesen
Silicium
In den Knochen befinden sich bis zu 100 Milligramm je Kilogramm an Silicium, im menschlichen Körper insgesamt etwa 1 bis 1,5 Gramm. Silicium hat die Eigenschaft als tetraedrisch gebautes Silicat-... » Weiterlesen
Geschmack ist eine Frage der Erwartung
Wie uns etwas schmeckt, hängt unter anderem von unseren Erwartungen ab, sagen Wissenschaftler nach einem Test an der Universität von Wisconsin. So werden z.B. sehr bittere Lebensmittel nicht als so ... » Weiterlesen
Apotheker als GLP-Inspektoren
Eine wichtige Aufgabe im Bereich des gesundheitlichen Verbraucher- und Umweltschutzes ist die Überwachung von Laboratorien, die gemäß Chemikaliengesetz u.a. toxikologische (i.d.R. ... » Weiterlesen
Lebensmittel-Monitoring 2004: Lebensmittel nur gering belastet
Die am 11. Januar 2006 veröffentlichen Ergebnisse des Lebensmittel-Monitoring 2004 des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) zeigen: Die meisten Lebensmittel in ... » Weiterlesen
Weichmacher: Verbot von Phthalaten in der Diskussion
Gefunden werden sie in Olivenölen, in Schnorcheln, Körperpflegemitteln, Spielzeug und Textilien. Phthalate sind mittlerweile fast allgegenwärtig. Ein Großteil wird als Weichmacher in PVC ... » Weiterlesen
Apotheker bei der Zulassungsbehörde
In loser Folge präsentiert der Bundesverband der Apotheker im Öffentlichen Dienst (BApÖD e. V.) die vielfältigen Tätigkeitsfelder für Apothekerinnen und Apotheker jenseits von Offizin oder ... » Weiterlesen
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