Green Smoothies gegen Karnevals-Grippe?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu 250 Gramm Obst und 400 Gramm Gemüse täglich. Packe ich diese Menge zuhause in einen Mixer, so entspricht dieser Smoothie natürlich in der Zusammensetzung den einzelnen Bestandteilen. Das bestätigt auch Professor Bernhard Watzl vom Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung vom Max-Planck-Institut Karlsruhe. Allerdings könnten kommerzielle Smoothies nur eine der fünf empfohlenen Portionen ersetzen.

Entsprechend ging Ökotest mit werbenden Aussagen der Hersteller, die „Produkte seien so hochwertig wie ein frisch zubereiteter Smoothie“ hart ins Gericht. Ganz im Sinne des Verbraucherschutzes bewerteten die Tester irreleitende Aussagen „mit bis zu 3 Kilo gepresstem Grünzeug pro Flasche“ kritisch. So bewarb beispielsweise Antidot seinen „Liquid Salad“. Entspräche dies der Wahrheit, müsste ja folglich ein kommerziell hergestellter Smoothie mengenmäßig eben die Inhaltsstoffe enthalten, die sich durch Addition der einzelnen Bestandteile ergeben. Tatsächlich war es aber so, dass Ökotest meist nur einen Bruchteil der Ballaststoffe und des Vitamin C in den dann wohl doch nicht so vitaminreichen Mixgetränken fand.